ΧΟΥΡΜΑΣ

Ο χουρμάς περιέχει 15 μεταλλικά στοιχεία, υδατάνθρακες, λίπος και άλατα ενώ είναι πλούσιος σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Συγκεκριμένα οι πρωτεΐνες του αποτελούνται από 23 είδη αμινοξέων μερικά από τα οποία δεν συναντάμε ούτε στα πιο θρεπτικά φρούτα, όπως είναι τα πορτοκάλια, οι μπανάνες και τα μήλα.Ο χουρμάς περιέχει το  αντικαρκινικό σελήνιο, κάλιο αλλά και φθόριο ενώ θεωρείται ιδανική τροφή για όσους αναρρώνουν από ασθένειες, εγχειρήσεις αλλά και για τις λεχώνες.